Kerst menu

 



Kerstmenu – Menu di Natale

Amuse di Natale
Vegetarische bouillon met kerststerretjes opgedekt met bladerdeeg

Burrata e Capesante
Burrata met gebakken coquille, schuim van bleekselderij, salade, chips van brood en geschaafde bottarga

Crespelle con carciofi e montasio su crema di zafferano
Flensjes gevuld met artisjok en montasio kaas uit de oven op een creme van saffraan met gefrituurde artisjok

Triglia con fonduta di scamorza affumicata
Rode mulfilet op cime di rape met krokantje van olijf en kappertjes en een fondue van gerookte scamorza kaas

Rollata di coniqlio
Rollade van konijn omwikkeld met spek in eigen fond met paddenstoelen en een timbaaltje van pompoen en aardappel

Formaggio Misto
Selectie van Italiaanse kazen met uiencompote

Panettone
Tyisch Italiaans gevuld Kerstbrood

65 euro per persoon
 

Voor Kerst bent u welkom tussen 18:00 en 18:30